Auxerrois

Artikelnummer: 1099
Kategorie: Weißwein
Hersteller: Weingut Alois Boesen

Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2022
Inhalt (Liter): 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Wenn eines die Mosel als erstklassige Weinbauregion auszeichnet, dann sind es die vielen Sonnenstunden, in manchem Jahr gar über 1700, die unsere Trauben zu vollreifen Früchten heranwachsen lassen. Auf insgesamt 15 Hektar Fläche entlang der Hanglagen des Moseltals bauen wir deshalb seit über drei Jahrzehnten überwiegend weiße, aber auch rote Rebsorten an, neben Burgunder und Riesling vor allem Elbling-Trauben.

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Beschreibung

Der Wein ähnelt dem Weißburgunder, allerdings mit weniger Säure. Auxerrois duftet und schmeckt nach frischen Birnen, nach Quitte und Ananas mit ganz leichter nussiger Note. Der Auxerrois ist ein naher Verwandter des Weißen Burgunders und wird seit 2005 in unserem Weingut angebaut. Der Name stammt wahrscheinlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie wohl stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunder.

Rebsorte: Auxerrois

Bodenart: ca. 200 Millionen Jahre altem Muschelkalk. Diese Boden besteht aus stenigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt.

Allergene: Enthält Sulfite

Bewertung

Qualitätswein

Unsere Empfehlung

ls Essensbegleiter passt er gut zu Süßwasserfisch und zartem Seefisch sowie zu hellem Fleisch, Terrinen und Frischkäse. Eine wahre Freude ist der Auxerrois für jeden Vegetarier: Wie sein enger Verwandter Weißburgunder liebt er Gemüse aller Art.